FoodJams är ett samarbete mellan Azote, Klimatkommunerna och Hushållningssällskapet tillsammans med forskare från SLU, finansierat av Formas.
En FoodJam är en workshop för att utforska och testa olika råvaror med fokus på fördelarna med svenskodlade bönor, ärter och linser. Syftet med FoodJams projektet är att göra lokalproducerade och klimatvänliga baljväxter tillgängliga i skolmåltiderna och se till att rätterna blir omtyckta av barnen. Genom att tillhandahålla fakta och låta deltagarna experimentera ökar vi kunskapen och nyfikenheten för baljväxter – något som i sin tur smittar av sig på barnen i skolan.
Syftet med FoodJams har varit att bidra till minskade utsläpp av växthusgaser genom att öka kunskapen om lokalt producerade baljväxter i skolmåltider. Med kreativa kunskapsspridande aktiviteter och workshops har vi spridit information, väckt nyfikenhet och inspirerat de som arbetar i skolköken att laga mer mat med baljväxter.
Azote skapade engagerande material med en färgglad grafisk profil. Våra FoodJams blev mötesplatser för kockar, forskare och lantbrukare som delade sina erfarenheter, recept och kunskaper. Projektet avslutades med en livestreamad festival där hundratals tittare deltog för att höra mer om FoodJams och kunde följa när kockar presenterade och serverade rätter baserade på baljväxter. Konstnären Bea Szenfeld deltog också genom att skapa mönster av baljväxter på papper.
Vi hjälper forskare att kommunicera sina forskningsresultat till beslutsfattare, företag och samhälle.
Vi hjälper företag att omvandla den senaste forskningen till affärsnytta på resan mot en hållbar affär.
Vi hjälper civilsamhället att växla upp sin kommunikation för ökad impact.
Share Knowledge
– Inspire Change
Azote är en kommunikationsbyrå som omvandlar forskning till kraftfulla budskap med verklig påverkan.
Vi tror på kommunikation som drivkraft för hållbar omställning och långsiktig förändring.
Azote AB
Sveavägen 118
113 50 Stockholm
08-570 198 01
[email protected]
LinkedIn
Instagram
© 2024 – Azote | Kakor och sekretesspolicy
